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丁酸鹽 的最佳攝取方式-蘋果果膠生物活性轉化丁酸鹽

丁酸鹽

丁酸鹽 的作用

丁酸鹽 Butyrate近年受到科學家關注, 主要是它能抑制身體一種名為HDAC酵素, 而抑制HDAC酵素能為人體重啓一些對 抗頑症 和 調節免疫糸統 錯亂的一種物質, 同時又能讓人體產生更多BDNF和GDNF, 對人們的情緒、記憶力、神經反應等有著很大益處。 香港一位學者 顧小培 博士也曾講解丁酸鹽的好處。

攝取 丁酸鹽 最佳方法

丁酸鹽的攝取主要可分為『人工合成和提取』的補充劑 及『體內自然生物活性轉化』, 『人工合成和提取』的補充劑 最大好處是直接而又純度有一定保證, 但可能會因經過胃部消化等因素影響效果; 而 『體內自然生物活性轉化』 需要透過益生菌消化一些特定益生元如 『蘋果果膠』 或 『菊苣糖』 而轉化出丁酸鹽,並在腸道直接吸收, 其好處在於是體內自然生物轉化, 得出的丁酸鹽比較易讓人體吸收及穿過血腦屏障, 亦有研究證明由蘋果果膠轉化成的丁酸鹽並無細胞毒性及安全, 但就受人體內益生菌數量和菌種是否充足, 所以想以 『體內自然生物活性轉化』 方式攝取丁酸鹽, 服用蘋果果膠或菊苣糖的同時, 補充益生菌效果更佳。 如果不介意或者本身都有補充益生菌的習慣的人仕, 當然最好選擇 『體內自然生物活性轉化』 是最自然不過的事。

蘋果果膠在一份研究報告指出能轉化成丁酸鹽

MarkusWaldecker 等學者在2008年的一項研究指出, 丁酸在結腸微生物菌群形成的 短鏈脂肪酸 中起主要作用。 它被認為是 結腸粘膜 的重要營養素, 並已顯示出可觸發培養物中結腸來源細胞的分化和凋亡。 組蛋白脫乙酰基酶 (HDAC) 的抑製作用似乎在這些作用中起著核心作用。 因此, 建議將丁酸鹽用作化學預防代謝產物, 可以預防結直腸頑症的發生, 一些聚合的碳水化合物(如果膠)在小腸中具有抗消化性, 已被證明可作為結腸微生物群形成丁酸酯的底物。

他們研究發現, 用果膠發酵得到的FSs富含丁酸鹽, 並且在結腸一些變異細胞株HT-29和Caco-2製備的完整核提取物中以及在完整的HeLa Mad 38細胞中具有HDAC抑製作用驅動的報告基因, 對 HDAC 抑製作用非常活躍。 丁酸水平解釋了富含果膠發酵的FS中大多數 HDAC抑制 能力。 此外, FS在HDAC抑制濃度下沒有細胞毒性。

丁酸鹽由蘋果果膠轉化更易吸收
丁酸鹽透過體內 益生菌 把 蘋果果膠 轉化成丁酸鹽會更易被人體吸收

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丁酸鹽來自蘋果果膠轉化
德信健超凡蘋果果膠透過益生菌轉化出天然丁酸鹽

學術文獻參考

Davie, J. R. (2003). Inhibition of histone deacetylase activity by butyrate. The Journal of nutrition133(7), 2485S-2493S.

Waldecker, M., Kautenburger, T., Daumann, H., Veeriah, S., Will, F., Dietrich, H., … & Schrenk, D. (2008). Histone-deacetylase inhibition and butyrate formation: Fecal slurry incubations with apple pectin and apple juice extracts. Nutrition24(4), 366-374.

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