洋蔥素正式學名為槲皮素、五羥黃酮，是一種植物天然化學物質，即多酚類中的所謂黃酮醇。雖然存在於洋蔥、西蘭花、蘋果等表皮上，卻只有非常微量，人體利用率低，而科學家發現珍貴槐樹(又稱日本寶塔樹、金藥樹)的花朶能提純出非常優質的槲皮素；德信健超凡洋蔥素正正提純自珍貴槐樹的花朶，優質槲皮素帶來更好的利用率，同時也適合戒葷素食人仕。德國製造，非基因改造，不添加防腐劑，高規格廠房生產，無麩質、無乳糖、無大豆、無人造香料或色素，植物性膠囊，符合全素規格，也讓關注致敏源人仕安心服用。